Arroz Árabe

Ingredientes:

350g de arroz basmati
Azeite qb
7dl de água quente
1clh sopa de caril (pode substituir por açafrão se não gostar do sabor do caril)
50g de miolo de amêndoa em lâminas ou falhas
50g de passas
1 maçã

Preparação:

Leve ao lume o azeite num tacho e junte-lhe o arroz. Vá mexendo.
Junte depois o caril, mexa e adicione a água quente. Tempere de sal e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos. Volte a mexer. Espalhe então por cima a amêndoa, as passas e a maçã em fatias finas .

Não mexa.
Reduza o lume, e deixe cozer até o arroz estar enxuto.
Estando pronto, mexa-o com um garfo e sirva-o.