Com mais um prato tão nacional, continuamos por terras do Alentejo.
Desta vez uma Carne de Porco à Alentejana!
Marinar a carne durante cerca de hora com massa de pimentão, vinho, sal, louro e alho laminado
Alourar a carne num tacho com azeite.
Acrescentar o molho restante da marinada e no final colocar as Ameijoas!
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